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Osservatorio Spreco Alimentare

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Ultime dall'Italia


Spreco alimentare: nuova legge in vigore dal 14 settembre

Il 19 agosto è stata approvata la nuova legge n° 166, detta anche legge anti-spreco. È stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale il 30 di agosto e il 14 settembre entrerà in vigore. Finalmente cibo, farmaci e anche indumenti usati seguiranno un percorso più breve e facilitato per essere riutilizzati e quindi appunto non sprecati. Nel […] Leggi Tutto..

Frigoriferi solidali: nuove armi contro lo spreco alimentare

Ogni anno in tutto il mondo 1/3 del cibo prodotto finisce nella spazzatura, mentre oltre 800milioni di persone soffrono la fame. Un dato sconcertante che si traduce in un notevole danno ambientale, se consideriamo lo spreco di risorse, il consumo di energia legato alle operazioni di smaltimento, nonché l’aumento delle emissioni di gas serra e […] Leggi Tutto..

Spreco alimentare: in Italia vale 13 mld euro anno, 1% PIL

LO SPRECO alimentare domestico in Italia vale oltre 13 miliardi di euro ogni anno, circa l’1% del PIL. Lo rivela una ricerca promossa dall’Università di Bologna e presentata in occasione del lancio della sesta edizione di “Spreco Zero 2016”, campagna europea per la riduzione degli sprechi alimentari. La ricerca promossa dall’Università di Bologna è stata condotta dall’osservatorio […] Leggi Tutto..

Al via la campagna europea contro lo spreco alimentare

Per i cittadini europei sono le semplici pattumiere domestiche a detenere il record dello spreco di cibo: ogni anno infatti se ne buttano 47 milioni di tonnellate. E’ uno degli allarmanti dati della ricerca promossa dall’Università di Bologna e da Last Minute Market, impresa per il recupero di beni invenduti a favore di enti caritativi, […] Leggi Tutto..

Spreco alimentare, la distribuzione dice no

Un terzo della produzione totale annua viene gettato nella spazzatura, ovvero 1,3 milioni di tonnellate di cibo: 53 milioni di tonnellate di carne, 286 milioni di tonnellate di cereali nei paesi industrializzati, 29 milioni di tonnellate di latticini solo in Europa mentre il 45% di frutta e verdura raccolta è cibo “imperfetto” (FAO, 2015). Nel settore […] Leggi Tutto..

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All'estero


Francia, via libera finale alla legge contro lo spreco alimentare

Il Senato approva il provvedimento che impedisce ai supermercati di gettare il cibo, obbligandoli ad accordarsi con le associazioni per la sua distribuzione. Ora i francesi vogliono portare la misura a tutta la Ue MILANO – La Francia si è ufficialmente dotata della sua legge contro lo spreco alimentare, un progetto che cova da quasi […] Leggi Tutto..

San Marino. Approvazione Istanza contro lo spreco alimentare: soddisfatte Ucs e Usl

Soddisfazione da parte dell’Unione Consumatori Sammarinesi e di USL per la recente approvazione all’unanimità da parte del Consiglio Grande e Generale dell’istanza d’Arengo promossa per ridurre lo spreco di cibo nella filiera distributiva. Ora auspichiamo – scrivono in una nota- che il nostro legislatore stimoli adeguatamente il recupero del cibo non utilizzato da ristoranti, mense […] Leggi Tutto..

Olanda guida Ue, priorità bio e spreco

Finalizzare la riforma delle regole Ue sul biologico, affrontare il problema dello spreco di cibo e della resistenza agli antibiotici, senza dimenticare la semplificazione della Pac e l’innovazione sostenibile del settore. Questa l’agenda sul fronte dell’agricoltura dell’Olanda, alla guida della presidenza di turno dell’Ue, nel primo semestre dell’anno. Sulla riforma del biologico “cercheremo di raggiungere […] Leggi Tutto..

Francia contro lo spreco alimentare: obbligo per supermercati e ristoranti di elargire cibo e distribuire 'doggy bag'

La legge che impone ai grandi supermercati di stipulare accordi con le organizzazioni del terzo settore è in dirittura d’arrivo. Intanto un altro provvedimento invita i ristoratori a mettere a disposizione dei clienti la ‘schiscetta’ per gli avanzi Supermercati obbligati a donare il cibo in scadenza alle organizzazioni che lo distribuiscono agli inigenti; ristoranti e […] Leggi Tutto..

FoPo, il cibo in polvere contro lo spreco alimentare

Un modo alternativo per polverizzare frutta e verdura e creare un alimento a lunga conservazione ideale soprattutto per le situazioni di emergenza. Ridurre lo spreco alimentare e combattere la fame è un’impresa a cui sono dedicate molte risorse, e ricerche come quella di un team di giovani scienziati svedesi, che suggeriscono una trasformazione tecnologica del […] Leggi Tutto..

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Dati, ricerche e documenti


Confezioni piccole e packaging anti-spreco, identikit dell'italiano alle prese con la spesa

Imballaggi in prima linea nella lotta allo spreco alimentare: secondo l’inchiesta Waste Watcher 2016, l’85% dei consumatori è consapevole dell’importanza dell’imballaggio rispetto alla conservazione o deperibilità del prodotto, per il 64% il packaging è addirittura ‘indispensabile’ e il 93% dichiara di scegliere il pack sulla base della sua funzionalità, oppure della possibilità di riutilizzo (90%). […] Leggi Tutto..

Lo spreco alimentare? Non abita nelle case delle famiglie lombarde

L’11% dei cittadini non registra mai forme di spreco a tavola, per il 40% succede raramente, qualche volta per il 39%, spesso per l’8% e quotidianamente per il 2%.  E’ quanto emerge da un’indagine promossa da Adiconsum Lombardia, Cittadinanzattiva e Movimento Consumatori Lo spreco alimentare non abita nelle case delle famiglie lombarde. L’11% dei cittadini, infatti, non registra mai forme di spreco a tavola, per il […] Leggi Tutto..

Spreco alimentare: presentato il Rapporto 2014

Più di 8 miliardi di euro di cibo all’anno vengono gettati nella spazzatura. Questo è quanto emerge dal Rapporto 2014 Waste Watcher – Knowledge for Expo presentato da Andrea Segré, presidente di Last Minute Market, e dal presidente di SWG Maurizio Pessato alla presenza del Ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali con delega per […] Leggi Tutto..

Dal produttore al consumatore: come varia lo spreco di cibo nel mondo

Lo spreco alimentare va dal produttore al consumatore e varia da un paese all’altro: in Europa è più colpa dei consumatori, nei Paesi asiatici e africani è la scarsa attenzione e igiene durante la sua produzione che lo rende deperibile. Spreco alimentare: un argomento su cui diverse nazioni si stanno concentrando perché tocca tutti gli […] Leggi Tutto..

Lo spreco alimentare: cause, impatti e proposte

Un’analisi puntuale di un fenomeno complesso, lo spreco alimentare, che rappresenta uno dei principali paradossi globali. Il paper guida alla scoperta degli sprechi a ogni livello della filiera agroalimentare, del lungo cammino verso l’ottimizzazione della produzione e del consumo alimentari e delle possibili soluzioni. L’analisi realizzata nel 2011 dalla FAO stima gli sprechi alimentari nel […] Leggi Tutto..

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